大人の!さわやかさんまの柚子こしょう焼き

材料(2人分)

さんま……2尾
小麦粉……適量
サラダ油……大さじ1
ししとう……4本
長(白)ねぎ……5cm

【A】
柚子こしょう……小さじ2/3
しょうゆ……小さじ2
みりん……大さじ1
砂糖……小さじ1/2

1.今回のおすすめ食材は、さんまです。
2.さんまは3枚におろし、長さを半分に切り、小麦粉をまぶす。
3.ししとうは爪楊枝で穴をあける。長(白)ねぎは白髪ねぎにする。
4.フライパンにサラダ油を熱し、2を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返して、3のししとうを加えて焼く。
5.4の全体に焼き色がついたら、合わせたAを加えて煮からめて器に盛り、3の白髪ねぎを添える。