温泉玉子とろーり♪アボカド漬けまぐろ丼

材料(2人分)

まぐろ(赤身)……120g
アボカド……1/2個
ごはん……丼ぶり2杯分
寿司酢……大さじ3
卵……2個

【A】
しょうゆ……大さじ1
わさび……小さじ1/2

1.今回のおすすめ食材は、まぐろ(赤身)です。
2.温泉玉子を作る。卵は冷蔵庫から出し、30分ほどおいて室温に戻す。
3.大きめの鍋に湯を1,000ml沸かし、沸騰したら水を200ml加え、火を止め、卵を入れてふたをして25〜30分おく。
4.まぐろは薄切り、アボカドは皮と種を除いてくし形切りにする。
5.ごはんと寿司酢を混ぜて器に等分に盛り、4を交互に並べ、真ん中に3を割り入れて、混ぜ合わせたAをかける。