きのこ香る♪ガッツリ牛ばらプルコギ丼

材料(2〜3人分)

牛肉ばら味付焼肉用……1パック(350g)
しめじ……1/2パック(50g)
えのきだけ……1/2袋(50g)
にんじん……1/4本
ごはん……丼ぶり2杯分
ごま油……小さじ1
いりごま(白)……適量
糸唐辛子(あれば)……適量

【A】
コチュジャン……大さじ1
酒……大さじ1

1.今回のおすすめ食材は、牛肉ばら味付焼肉用です。
2.にんじんは細切りにする。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。えのきだけは石づきを落とし、3cmの長さに切ってほぐす。
3.フライパンにごま油を熱し、牛肉ばら味付焼肉用を入れ、ほぐしながら炒める。
4.3の肉の色が変わったら2を加えてしんなりするまで炒め、混ぜ合わせたAを加えて煮絡める。
5.温かいごはんを器に盛り、いりごま(白)をふり、あれば糸唐辛子をのせる。