香ばしごま香る♪まぐろのたたき風

材料(2人分)

まぐろ……1柵
いりごま(白)……大さじ2
にんにく(薄切り)……1片分
サラダ油……大さじ2
グリーンリーフ……適量
しょうゆ……適量

【A】
めんつゆ(3倍希釈)……大さじ1
サラダ油……小さじ1

1.今回のおすすめ食材は、まぐろです。
2.まぐろは柵のままAをからめて、冷蔵庫で10分ほどおく。
3.2のまぐろはペーパータオルなどで水気を軽くふき、いりごま(白)をまんべんなくまぶしつけ、しっかりと押さえる。
4.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で加熱し、香りがたったら3を入れ、中火で両面を1分ずつ焼く。
5.食べやすい大きさに切って器に盛り、グリーンリーフとしょうゆをそえる。