ラム肉のガーリックパン粉焼き

材料(2人分)

骨付きラムロースステーキ用……4本
塩……小さじ1/3
こしょう……少々
オリーブ油……大さじ1
ベビーリーフ、ミニトマトなど……各適量

【A】
おろしにんにく……1片分
パン粉……30g
オリーブ油……大さじ4
ディル(またはバジル)……1/2パック

1.今回のおすすめ食材は、骨付きラムロースステーキ用です。
2.ラム肉は余分な脂や筋を取り除き、塩、こしょうをふる。ディル(またはバジル)は刻んでおく。
3.フライパンにオリーブ油を入れて強火にかけ、2のラム肉の両面にこんがりと焼き色をつけて取り出す。
4.クッキングシートを敷いた天板に3のラム肉を並べ、よく混ぜ合わせたAをラム肉の表面に広げてのせる。
5.4を230℃に予熱したオープンで5分ほどパン粉がきつね色になるまで焼く。
6.器に盛り付け、ベビーリーフやミニトマトを添える。