黒こしょう香る☆牛肉とごぼうの時雨煮

材料(2人分)

牛肉切りおとし……200g
ごぼう……1/2本
しょうが……1片

【A】
しょうゆ……大さじ2
みりん……大さじ2
酒……大さじ2
水……100ml
黒粒こしょう……小さじ1

1.今回のおすすめ食材は、牛肉切りおとしです。
2.ごぼうは皮をこそいで、縦半分に切り、斜め薄切りにして水にさらし、水気をきる。
3.しょうがはせん切りにする。
4.鍋にA、<3>を入れてひと煮立させ、牛肉と、<2>を加えて汁気がなくなるまで煮る。