コク旨たれ☆まぐろとアボカドのユッケ丼

材料(2人分)

まぐろ(刺身用)……1柵
温かいごはん……茶碗2杯分(350g前後)
アボカド……1個
いりごま(白)……適量
卵黄……1個

【A】
しょうゆ……大さじ3
砂糖……大さじ1と1/2
ごま油……大さじ1/2
酒……小さじ1
コチュジャン……小さじ1
しょうが(すりおろし)……小さじ1
にんにく(すりおろし)……小さじ1

1.今回のおすすめ食材は、まぐろ(刺身用)です。
2.まぐろは食べやすい大きさに切り、合わせたAとあえて10分ほど冷蔵庫で漬け込む。
3.アボカドは種を取って皮をむき、角切りにする。
4.ごはんを器に盛り、<2>と<3>をのせ、中央に卵黄をのせていりごま(白)をふる。