トマトとキャベツのコールスローサラダ

材料(2人分)

トマト……1個
キャベツ……2枚
塩……小さじ1/4
ツナ缶……1缶
パセリのみじん切り(あれば)……少々

【A】
レモン汁……小さじ2
砂糖……ふたつまみ
あらびき黒こしょう……少々

1.今回のおすすめ食材は、トマトです。
2.キャベツはせん切りにしてポリ袋に入れ、塩をふってよく揉み、しんなりしたら水気を絞る。
3.ツナは油を軽くきって、Aとともに<2>に加え、袋にふんわり空気を入れて口を閉じ、よく振り混ぜる。
4.トマトはざく切りにして、<3>に加えて袋に空気を入れてやさしく混ぜ、器に盛り、パセリのみじん切りをふる。