卵1個でふわふわとろとろ♪スフレオムレツ

材料(1人前)

卵……1個
砂糖……小さじ1/2
塩……少々
バター……10g

【付け合せ】
ブリーチーズ……適量
トマト……1個
ベビーリーフ……20g

1.今回のおすすめ食材は、卵とフランス産ブリーチーズです。
2.卵を卵黄と卵白に分ける。
3.ボウルに<2>の卵白、砂糖、塩を入れ泡立て器で角が立つまで泡立てる。
4.<3>に卵黄を加えてゴムべらで泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
5.フライパンにバターを熱し、<4>を入れて弱火で焼く。ふくらんで裏に焼き色がついたら、半分に折りたたんで器に盛る。
6.<5>の器にベビーリーフ、くし形に切ったトマトを彩りよく並べ、ブリーチーズをちぎって散らす。