オレンジ香る♪エッグチーズパスタ

材料(2人前)

鶏もも肉……1枚
エッグパスタ(平打ち麺)……150g
たまねぎ……1/2個
スナップエンドウ……6本
卵……2個
塩……少々
こしょう……少々
オリーブ油……大さじ1

【A】
粉チーズ……大さじ2と1/2
オレンジジュース(100%)……150ml
あらびき黒こしょう……小さじ1/3

1.今回のおすすめ食材は、鶏もも肉とエッグパスタです。
2.鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをふる。
3.たまねぎは薄切り、スナップエンドウはへたと筋をとり、斜め半分に切る。
4.鍋に湯を沸かし、多めの塩(分量外)を加えて、エッグパスタをゆでる。
5.フライパンにオリーブ油を熱し、<2>を入れて両面焼き色がつくまで焼き、<3>を加えて炒める。
6.混ぜ合わせたAを加えて、弱火でチーズが溶けるまで煮る。
7.<6>にゆでたパスタを加えて混ぜ、火を止める。卵をよく溶いてから加えてからめ、塩、こしょうで味を調える。