ねぎだく☆いかのバタポンわた炒め

材料(2人分)

するめいか……1杯
バター……10g
青ねぎ(小口切り)……1/4束分

【A】
ポン酢しょうゆ……大さじ2
酒……大さじ1/2

1.今回のおすすめ食材は、するめいかです。
2.するめいかは足をひっぱって引き抜き、軟骨、口ばし、目を取り除き、吸盤を手でこそいでよく洗う。
3.<2>の足は食べやすい大きさに切って、わたは墨を取り除く。胴とえんぺらは1cmの輪切りにする。
4.フライパンにバターを熱し、<3>のわたを加えて木べらで崩すように炒め、残りの<3>を加えて炒める。
5.<4>にAを加えて絡め、器に盛り付け、小口切りの青ねぎを散らす。