レンジで簡単♪オクラとなすの煮びたし

材料(2人分)

オクラ……6本
なす……2本
サラダ油……大さじ1と1/2
塩……少々
かつお節……適量

【A】
めんつゆ(2倍濃縮タイプ)……大さじ2
しょうが(すりおろし)……小さじ1

1.今回のおすすめ食材は、オクラとなすです。
2.オクラは洗ってガクをむき、斜め半分に切る。なすは縞模様に皮をむき、半分の長さに切り、それぞれ縦4つ割りに切る。
3.耐熱皿に2を並べ、塩、サラダ油を回しかけてラップをふんわりかける。
4.電子レンジ(600W)で3分加熱し、取り出してざるに上げ、汁気をきってボウルに入れる。
5.4にAを加えてさっくりあえ、器に盛り付け、かつお節をのせる。