なすとマッシュルームの簡単☆冷製パスタ

材料(2人分)

スパゲッティ……200g
なす……1本
マッシュルーム……2個
ミニトマト……6個
生ハム……5枚
ドレッシング(ガーリック味)……大さじ4

1.今回は、「トップバリュ イタリア産スパゲティ1.7mm」を使います。
2.なすは縦半分に切って斜めに薄切りにして塩(分量外)もみし、水で洗って水気を絞る。
3.マッシュルームは石づきを取り、薄切りにする。
4.スパゲッティは塩大さじ1程度(分量外)を加えた熱湯で、表示より2分長めにゆで、流水で冷やして水気をよくきる。
5.なす、マッシュルーム、スパゲティをドレッシングであえる。
6.器に盛り付け、生ハムと半分に切ったミニトマトを盛り付ける。
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