ステーキ肉で簡単!厚切り☆ローストビーフ

材料(2人分)

牛肉ステーキ用……1枚(250g)
ローズマリー……1枝
サラダ油……小さじ1
塩、あらびき黒こしょう……各少々

【A】
しょうゆ……大さじ1
砂糖……大さじ1
酒……大さじ1
酢……大さじ1
バター……大さじ1/2

■付け合せ
スイートコーン……適量
ブロッコリー(塩ゆで)……適量
マッシュポテト……適量

1.今回のおすすめ食材は、牛肉ステーキ用です。
2.牛肉は焼く1時間前に室温に戻し、焼く直前に塩、あらびき黒こしょうをふる。
3.フライパンにサラダ油とローズマリーを入れて中火で熱し、香りが出たら<2>を入れて2分焼き、裏返して2分焼く。
4.<3>を取り出してアルミホイルに包み、20分ほどおく。
5.<3>のフライパンにAを加えて煮詰める。
6.<4>を厚めのそぎ切りにして器に盛り付け、付け合せを添え、<5>のソースをかける。
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