冷凍で味しみ♪ごはんすすむ☆豚ばら大根

材料(2人分)

大根……1/4本
豚ばら肉……150g
しょうゆ……大さじ2
酢……大さじ2
ごま油……大さじ1
はちみつ……大さじ1
青ねぎ……2本
和風だしの素……4g
水……100cc

1.今回のおすすめ食材は,大根です。
2.大根は皮をむき、2cm厚さのいちょう切りにして保存袋に入れる。しょうゆと酢を加えて空気を抜き、冷凍庫で一晩以上保存する。
3.<2>を調理する前に解凍しておく。豚肉は4cm幅に切る。
4.フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
5.豚肉の色が変わったら、解凍した大根を汁ごと加える。和風だしの素、水、はちみつを加え、弱火で落しぶたをして7〜8分煮る。
6.大根がやわらかくなったら強火にして煮汁を煮詰め、器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。