魚介つみれのコロコロあごだし鍋

材料(4人分)

魚介つみれ(市販)……8個
ミニトマト……8個
さといも ……6個
がんもどき……4個
長(白)ねぎ……1本
ごぼう……1/2本
水菜……1/2袋
まいたけ……1パック(100g)
あごだし鍋つゆ(市販)……1袋

1.今回は、「ミツカン 〆まで美味しい 焼あごだし鍋つゆストレート」「お魚屋さんの生すり身(魚介つみれ)」を使います。
2.長(白)ねぎは斜め切り、水菜は5cm長さに切る。ごぼうはピーラーで薄切りにし、水にさらしておく。
3.まいたけは食べやすい大きさにさく。さといもは皮をむき、下ゆでする。
4.鍋にあごだし鍋つゆをよく振ってから入れ、火にかける。
5.沸騰したら、魚介つみれを入れ、火を通して一度取り出す。
6.水菜以外の具材を入れて火を通し、<5>をのせる。
7.仕上げに水菜を加えて軽く煮込む。