梅香る♪具だくさんごほうび鍋☆

材料(2〜3人分)

梅豆乳鍋つゆ (市販)……1パック
冷凍小龍包……4個
春雨……1/4袋
えび……6尾
鶏もも肉……100g
じゃがいも……1個
にんじん……60g
白菜……1/6個
水菜……1/2束
しめじ……1/2パック(50g)

■【しめ】
ごはん……150g
ピザ用チーズ……30g
梅干……3個

1.今回は、「中田食品 梅豆乳鍋つゆ 梅なでしこ鍋」を使います。
2.春雨は、湯で戻してざく切りにする。
3.えびは、背わたを取り、殻をむいて酒(分量外)に浸して電子レンジ(600W)で1分加熱する。
4.鶏肉は、ひと口大に切る。
5.じゃがいもはひと口大、にんじんは厚さ1cmの輪切りにして花型で抜く。
6.<5>を耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。
7.白菜と水菜はひと口大のざく切り、しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。
8.梅豆乳鍋つゆをよく振って、鍋に入れ、沸騰させる。
9.しめにごはんとチーズを入れて温め、チーズが溶けたら、梅干をのせる。