ズワイガニのトマトクリームペンネ

材料(1人分)

ズワイガニ(冷凍)……80〜100g
ペンネ……60g
バジルトマトソース(市販)……大さじ1と1/2
バター……約20g
たまねぎ(みじん切り)……小さじ1
にんにく(みじん切り)……少々
生クリーム……50ml
白ワイン……大さじ1
塩……少々
イタリアンパセリ……少々

1.今回は、「トップバリュセレクト フランス産原料100%使用
発酵バター」と「バリラ ペンネッテリガーテ」を使います。
2.ペンネは塩(分量外)をたっぷり入れた湯で表示通りにゆでる。
3.ゆでている間にソースを作る。ズワイガニは身をほぐして殻から取る。あれば爪は残しておく。
4.フライパンにバター、たまねぎ、にんにくを入れ、中火で炒める。香りが立ったら白ワインを加え、アルコールをとばす。
5.<4>にほぐしたズワイガニの身と爪、バジルトマトソース、生クリームを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。
6.<5>に水気をきった<2>を加え、さっとからめて器に盛り付け、刻んだイタリアンパセリをふる。