ワインに合う♪かきとサーモンのカナッペ

材料(2人分)

クラッカー……6枚

■燻製かきのカナッペ
燻製かき……3粒
ブロッコリー……適量
ミニトマト……1個
オリーブ油……小さじ1/2
塩……適量

■生サーモンのカナッペ
生サーモン……3切れ
クリームチーズ……20g
アボカド……1/4個
しょうゆ……大さじ1
みりん……大さじ1
あらびき黒こしょう……少々
お好みのハーブ……適量

1.今回のおすすめ食材は、燻製かきと生サーモンです。
2.■燻製かきのカナッペ
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。ミニトマトは1/8の大きさに切る。
3.クラッカー3枚に燻製かき、<2>をのせて塩をふる。食べる直前にオリーブ油をかける。
4.■生サーモンのカナッペ
耐熱容器にみりんを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で10秒加熱してしょうゆと合わせる。
5.<4>に3cm幅に切った生サーモンを漬ける。アボカドは種と皮を除き、ひと口大に切る。
6.クラッカー3枚にクリームチーズを塗る。<5>をのせ、あらびき黒こしょうをふり、ハーブを飾る。
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