とろ〜りとろける♪ベーコンチーズポテト

材料(2人分)

ゴーダチーズ(シュレッドタイプ)……100g
じゃがいも……2個(320g)
オリーブ油……小さじ2
塩、こしょう……各少々
にんにく(すりおろし)……小さじ1/2
ベーコン……30g
パセリ(みじん切り)……適量

1.今回のおすすめ食材は、「トップバリュ ゴーダチーズ」とじゃがいもです。
2.じゃがいもはよく洗ってぬらしたペーパータオルで包み、ふんわりラップを巻き、電子レンジ(600W)で約5分加熱する
3.オリーブ油、塩、こしょう、にんにくを混ぜる。
4.ベーコンは粗みじん切りにする。
5.<2>のラップとペーパータオルをはずし、皮ごと十文字に切り込みを入れ、間に<3>をぬる。
6.ゴーダチーズを切れ目にたっぷり入れ、真ん中にも少しのせ、ベーコンを散らす。
7.<6>をスキレットや耐熱皿にのせ、オーブントースターでゴーダチーズが溶けるまで焼く。
8.仕上げにパセリを散らす。