ワインに合う♪にらのガーリックレモン炒め

材料(2人分)

にら……2束(200g)
にんにく……1片
レモン……1/2個
オリーブ油……大さじ2
白ワイン……大さじ2
塩……小さじ1/4
こしょう、砂糖……各少々
粉チーズ……適量

1.今回のおすすめ食材は、にらです。
2.にらは5cmの長さに切り、にんにくはスライスする。
3.レモンの半分はスライスして種をはずし、いちょう切りにし、残り半分は果汁を搾る。
4.フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて加熱し、にんにくがカリカリになったら取り出す。
5.にらをフライパンに入れて炒め、白ワインを加えてアルコールをとばすように炒める。
6.塩、こしょう、砂糖、いちょう切りにしたレモン、レモン果汁を加えてさっと炒め、器に盛り付ける。
7.仕上げに<4>のにんにくと粉チーズを散らす。