くるっと包んで☆キムチ餃子(マンドゥ)

材料(2人分)

餃子の皮……22枚程度
豚肉ミンチ……100g
にら……1/2束
絹ごし豆腐……1/2丁
春雨……30g
白菜……1/6株
キムチ……150g
しょうゆ……大さじ1
ごま油……大さじ1
塩、こしょう……各少々
酢、しょうゆ……お好みで

1.今回のおすすめ食材は、「トップバリュ 餃子の皮」、豚肉ミンチ、にらです。
2.豆腐はペーパータオルに包み、電子レンジ(500W)で約2分加熱して水きりをする。春雨はお湯で戻してひと口大に切る。
3.白菜は粗みじん切りにし、塩小さじ1(分量外)をまぶす。水が出たら、洗ってしっかりと絞る。
4.にらは小口切り、キムチは粗みじん切りにする。
5.大きめのボウルに<2>、<3>、<4>を入れてよく混ぜ合わせ、しょうゆ、ごま油、塩、こしょうを加えて味を調える。
6.<5>に豚肉ミンチを加えてよく混ぜる。
7.餃子の皮に具をのせ、ふちの半分を水で湿らせたら2つ折りにしてぴっちりと包む。
8.両端をくるりと手前に持ってきて、合わせ目を水で湿らせて閉じる。
9.蒸し器に入れて約12〜13分蒸し上げる。お好みで酢、しょうゆを添える。