ウマ辛やみつき!キムチーズで本場プデチゲ

材料(4人分)

キムチ……150g
にら……1束
スパムまたは魚肉ソーセージ……200g
にんじん……1/2本
たまねぎ……1個
えのきだけ……1袋
豚肉切り落とし……150g
豆もやし……1袋
煮干しのだし汁……1000ml
インスタントラーメン……2〜3袋
とろけるチーズ……2〜3枚
ごま油……適量

【合わせみそ】
煮干しのだし汁……大さじ2
一味唐辛子……小さじ1
酒……大さじ2
にんにく(みじん切り)……大さじ1
しょうゆ……大さじ1

1.今回のおすすめ食材は、「トップバリュ 3種の魚介の旨み 熟成キムチ」、にらです。
2.スパムは5mm幅に、その他の野菜は食べやすい大きさに切る。合わせみそ用の材料は混ぜ合わせておく。
3.鍋にごま油をひき、キムチの半量を2〜3分炒める。ひと口大に切った豚肉を加えて、色が変わるまで炒める。
4.<3>に煮干しのだし汁を加え、沸騰したら約10分煮る。
5.<4>に合わせみそを入れて溶く。インスタントラーメンを入れたら周りに野菜とスパムを加えて、火が通るまで煮る
6.仕上げにチーズと残りのキムチをのせて、チーズがとろけてきたら、いただく。