甘辛絶品♪きんかんのはちみつしょうが漬け

材料(作りやすい分量)

きんかん……15個程度
しょうが……1片
はちみつ……200g

1.今回のおすすめ食材は、きんかんです。
2.きんかんはへたを取って水で洗い、皮に包丁で4〜5か所、縦に切り込みを入れる。
3.鍋に湯を沸かし<2>を5分ほどゆでる。水気をよくきり、粗熱が取れたら爪楊枝で種を取り除く。
4.しょうがは皮をむいて、薄切りにする。
5.煮沸消毒した瓶に、<3>、<4>、はちみつを入れる。ふたをして、冷蔵庫に入れる。
6.ときどき瓶をふって全体を混ぜ合わせ、10日ほど漬け込む。