チーズと卵黄でコクのある♪たらチーズ焼き

材料(2人分)

生たら(切り身)……4切れ(200g)
スライスチーズ (溶けるタイプ)……2枚
卵黄……2個分
塩……適量
こしょう……少々

1.今回のおすすめ食材は、生たら(切り身)です。
2.たらに塩をふって10〜20分おく。水洗いして、水気をクッキングペーパーで押さえ、こしょうをふる。
3.スライスチーズはたらの形に合わせて半分に切る。
4.<2>のたらを焼き網または魚焼きグリルで両面焼き、<3>のチーズをのせてさっと溶かす。
5.たらが熱いうちに溶きほぐした卵黄をハケでぬり、卵黄が自然に乾いたら再度卵黄をぬり、これをもう一度繰り返して照りを出す。