さっぱり旨い!豚肉のレモンジンジャー焼き

材料(2人分)

豚肉ロースうす切り……200g
薄力粉……適量
サラダ油……適量
レモン……1/4個
ベビーリーフ……1パック
ミニトマト……4個
【A】
しょうゆ……大さじ1
砂糖……大さじ1
酒……大さじ1
しょうが(すりおろし)……小さじ2

1. 今回のおすすめ食材は、豚肉ロースうす切り(豚丼用)です。
2. 豚肉に薄力粉を軽くまぶす。
3. フライパンにサラダ油を温め、<2>を焼き、Aを加えて全体に絡める。
4. 火を止め、レモンをギュッと搾り、全体を絡める。
5. <4>を器に盛り付け、ベビーリーフ、ミニトマト、レモン(分量外)を添える。