ひんやりシャリシャリ♪夏のガスパチョ

材料(4人分)

すいか(種を除いた正味)……100g
トマト……1/4個
きゅうり……1/4本
たまねぎ……1/8個
【A】
野菜ジュース(食塩不使用)……100ml
レモン汁……1/2個分
ウスターソース……小さじ1
顆粒コンソメスープの素……小さじ1/2
塩……少々

1. 今回のおすすめ食材は、すいかです。
2. トマトは3cm角に切り、きゅうり、たまねぎは粗みじん切りにする。
3. ひと口大に切ったすいかと<2>を厚手のポリ袋に入れて冷凍する。
4. 冷凍した<3>を肉たたきなどでたたいて潰す。
5. Aを混ぜ合わせる。
6. 器に<5>を注ぎ、<4>を盛り付ける。
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