まぐろとアボカドのオープンサンド

材料(2人分)

本まぐろ……約150〜200g
アボカド……2個
レモン汁……小さじ1/2
バゲット……1本
にんにく……1片
ベビーリーフ……1パック
ミニトマト(お好みの色)……6個
【A】
ホールトマト缶……80g
パプリカ(赤)……1/8個
セロリ……1/4本
たまねぎ……15g
レモン汁……小さじ2
白ワイン……小さじ1/2
塩……1g
オリーブ油……大さじ1と1/2

1. 今回のおすすめ食材は、本まぐろです。
2. まぐろは5mm幅の短冊切りにする。アボカドは種と皮を取り、5mm幅にスライスし、レモン汁を絡める。
3. バゲットは1本を3等分に切り、さらに横にスライスする。にんにくをすりこみ、トースターでこんがり焼き目がつくまで焼く。
4. Aをミキサーに入れてかけ、ガスパチョソースを作る。
5. <3>に<4>を塗り、器に盛り付け、まぐろとアボカドを交互に並べ、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
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