長ねぎとふわふわ卵のオイスターソース炒め

材料(2人分)

長(白)ねぎ……1本
卵……2個
塩……ひとつまみ
サラダ油……大さじ2
【A】
しょうゆ……小さじ1
オイスターソース……小さじ1
砂糖……小さじ1/2

1. 今回のおすすめ食材は、長(白)ねぎです。
2. 長(白)ねぎは5mmの斜め薄切りにする。卵は溶いて塩を混ぜる。
3. フライパンにサラダ油を入れてよく熱し、卵を流し入れる。箸で大きく混ぜながら強火でさっと炒め、一度取り出す。
4. 卵を取り出したフライパンにあらたにサラダ油小さじ1(分量外)を入れて熱し、長(白)ねぎを炒める。
5. <4>の油が回ったら<3>を戻し入れ、Aを加え、器に盛り付ける。
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