簡単作り置き!かきのぷりぷりオイル漬け

材料(4人分)

生かき(生食用)……400g
オイスターソース……大さじ1
にんにく……1片
ローリエ……1枚
黒粒こしょう……10粒
オリーブ油……大さじ1

1. 今回のおすすめ食材は、生かきです。
2. 生かきは塩水(分量外)でふり洗いして、ペーパータオルで水気をふき取る。
3. フライパンにオリーブ油、生かきを入れ強火にかけ、時々裏返しながら水分を飛ばす。
4. 生かきから出てきた水分が半分くらいになったら、オイスターソースを入れ、さらに煮詰める。
5. 保存びんに潰したにんにく、ローリエ、黒粒こしょう、<4>を入れ、全体が浸かるまでオリーブ油(分量外)を入れる。
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