ほくほく甘い♪こんがりさつまいもだんご

材料(4人分)

さつまいも……1本(約300g)
バター……15g
砂糖……大さじ3
塩……ひとつまみ
牛乳……大さじ2
小麦粉……大さじ4
しょうゆ……小さじ1/2

1. 今回のおすすめ食材は、さつまいもです。
2. さつまいもは1cm厚さの半月切りにして皮をむき、水にさらして水気をきる。
3. <2>を耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3〜5分ほどやわらかくなるまで加熱する。
4. 熱いうちにフォークで潰し、バター、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。小麦粉の半量を入れて混ぜ、牛乳を加えて練るように混ぜる。
5. 残りの小麦粉を加えて混ぜ、12等分に丸める。少し平らに形を調え、熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。
6. 仕上げにしょうゆを回し入れ、全体に絡める。