えびだし香る赤えびと九条ねぎの濃厚みそ鍋

材料(4人分)

みそ鍋つゆ(市販)……1袋
アルゼンチン赤えび……8尾
九条ねぎ……1束(約200g)
キャベツ……1/4個(約300g)
えのきだけ……大1パック(約200g)
豆腐……1丁
油揚げ……1枚

1. 今回は「ミツカン 〆まで美味しい濃厚みそ鍋つゆ ストレート」を使います。
2. 赤えびは殻をむいて背ワタを取る。九条ねぎは1本を小口切りにし、残りを斜め切りにする。
3. キャベツはザク切りにする。えのきだけは石づきを切り、小房に分ける。豆腐は水切りをして、食べやすい大きさに切る。
4. 油揚げは油抜きをして4等分に切る。
5. 鍋に「ミツカン 〆まで美味しい濃厚みそ鍋つゆ ストレート」を入れ、沸騰したら<2>、<3>、<4>を加え具材に火を通す。