アボカドとクリームチーズのリースカナッペ

材料(4人分)

アボカド……1/2個
クリームチーズ(ポーションタイプ)……2個(36g)
パプリカ(黄)……1/2個
ブロッコリー……1/3個
ミニトマト……2個
クラッカー(丸形のもの)……8枚
レモン汁……少々

1.今回のおすすめ食材は、アボカドです。
2.クリームチーズはなめらかになるまで混ぜる。アボカドは種を取って皮をむき、ざるで裏ごしし、レモン汁を混ぜる。
3.クリームチーズ、アボカドを混ぜ、星型の口金をつけた絞り袋に入れる。
4.パプリカは星型で抜く。ブロッコリーは小さめの小房に分け、塩(分量外)を加えた熱湯でゆでる。ミニトマトは4等分に切る。
5.クラッカーに<3>をリース状に絞り、<4>を彩りよく盛り付ける。