シャキシャキ九条ねぎとほたての和風パスタ

材料(2人分)

九条ねぎ……6本
ほたて(刺身用)……10個
オリーブ油……大さじ2
にんにく(みじん切り)……1片分
スパゲッティ……200g
塩……適量
■A
水……3000ml
塩……30g
■B
みりん……大さじ1と1/3
しょうゆ……大さじ1と1/3
酢……大さじ2
和風だしの素(顆粒)……小さじ1

1.今回のおすすめ食材は、九条ねぎです。
2.九条ねぎは斜めに切る。ほたては軽く塩をふる。
3.鍋にAを入れて沸騰させ、スパゲッティを加えて袋の表記より1分短くゆでる。
4.フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらほたてを入れて表面を軽く焼く。
5.B、スパゲッティのゆで汁大さじ8、<3>を加え、1分程加熱する。
6.塩で味を調え、九条ねぎを加えてさっと炒める。