かわいい♪サンタいちごのカップデザート

材料(3人分/直径7cm高さ約5cmのグラス3個分)

いちご……1パック(10個)
カステラ……2切れ
チョコペン……適量
おかし(お好みで)……適宜
ミント(お好みで)……適宜
■ヨーグルトクリーム
ヨーグルト……200g
生クリーム……100ml
砂糖……20g

1.今回のおすすめ食材は、いちごです。
2.コーヒーフィルターにヨーグルトを入れ、冷蔵庫に1時間程おいて水切りする。
3.いちごは3粒程取り分けて残りはへたを取り、角切りにする。カステラは角切りにする。
4.ヨーグルトクリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ボウルの底を氷水で冷やしながら、7分立てくらいまで泡立てる。
5.<4>に<2>を加え、よく混ぜ合わせる。星型の口金をつけた絞り袋に入れる。
6.取り分けたいちごの上から1/3のところを切り、下側の断面に<5>のクリームを絞り出し、上側をのせて帽子にする。
7.<6>のクリームの部分にチョコペンでサンタの顔を描き、さらに<5>で服のボタンや帽子のデコレーションをする。
8.グラスにカステラ、角切りにしたいちご、<5>の順に入れ、さらにカステラ、<5>を重ねる。
9.上に<7>をのせ、お好みのおかしやミントを添える。いちごが余ったら、残りも上に飾る。