春野菜とベーコンのジャーマンポテト

材料(2人分)

早春じゃがいも……2個(200g)
芽キャベツ……3個
にんにく……4片
ブロックベーコン……70g
サラダ油……大さじ1
塩……適量
こしょう……適量

1. 今回のおすすめ食材は、早春じゃがいもです。
2. じゃがいもはよく洗い、皮をむかずにひと口大に切って水にさらす。芽キャベツ、にんにくはそれぞれ半分に切る。
3. ブロックベーコンは1.5cm角の拍子木切りにする。
4. じゃがいもと芽キャベツを耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600W)で2分程加熱する。
5. フライパンにサラダ油、にんにく、ベーコンを入れて火にかける。
6. にんにくの香りが出てきたら<4>を入れ、香ばしく焼き色がつくまで加熱し、塩、こしょうで味を調える。