絶品☆かきの焦がしバターしょうゆがけ

材料(2人分)

かき……150g
ほうれん草……1/2袋
青ねぎ(小口切り)……大さじ2
にんにく(すりおろし)……小さじ1/3
バター……30g
しょうゆ……小さじ1
薄力粉……適量
サラダ油……大さじ1
塩……少々
こしょう……少々

1. 今回のおすすめ食材は、かきです。
2. かきは2〜3回水をかえて洗い、汚れを取って水気をふき取ったら塩、こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
3. ほうれん草はラップで包み、電子レンジ(600W)で2分程加熱し、水にさらして水気をきり、食べやすい大きさに切る。
4. フライパンにバターを入れて熱し、茶色くなったら火を止め、青ねぎ、にんにく、しょうゆを加えて混ぜる。
5. 別のフライパンにサラダ油を入れて熱し、かきを加えてこんがりと焼き色がつくまで焼き、ほうれん草を加えて炒め合わせる。
6. <5>を器に盛り、<4>をかける。
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