甘辛いがうまい♪さつまいもキムチチヂミ

材料(2人分)

さつまいも……80g
キムチ……100g
たまねぎ……50g
にら……1/4束
薄力粉……150g
水……200ml
ごま油……大さじ4
塩……小さじ1
■ たれ
しょうゆ……大さじ2
酢……大さじ1
ごま油……小さじ1/2
いりごま(白)……適量

1. 今回のおすすめ食材は、さつまいも、キムチです。
2. さつまいもは皮付きのまません切りにし、水に3分程さらして水気をきる。
3. キムチは粗みじん切りにする。にらは根元を切り落として3cm長さに切る。たまねぎは1cm幅に切る。
4. ボウルに薄力粉、水、塩を入れてダマにならないようによく混ぜ合わせ、<2>、<3>を加えてさらによく混ぜ合わせる。
5. 中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、<4>の半量を入れて両面がカリッとするまで焼く。もう半量も同様に焼く。
6. ボウルにたれの材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
7. <5>を食べやすい大きさに切り分けて皿に盛り、お好みでたれをつける。