チーズでマイルドに♪タットリタン

材料(2人分)

骨付き鶏肉……350g
じゃがいも……200g
さつまいも……100g
キャベツ……100g
にんじん……80g
とろけるチーズ……60g
水……500ml
■ A
コチュジャン……大さじ2
砂糖……大さじ2
酒……大さじ1
にんにく(みじん切り)……1片分

1. 今回のおすすめ食材は、骨付き鶏肉、じゃがいもです。
2. 鍋に水(分量外)を入れて沸かし、酒大さじ1(分量外)を入れて骨付き鶏肉も加え、中火で肉の色が変わるまでゆでて湯を切る。
3. じゃがいも、さつまいも、にんじんは大きめの乱切りにする。
4. キャベツはざく切りにする。
5. 耐熱ボウルに<3>を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3分程、中に火が通るまで加熱する。
6. ボウルにAを混ぜ合わせる。
7. 鍋に<2>、<4>、<5>、<6>を入れ、中火でよく炒め合わせる。
8. キャベツがしんなりしたら水を加え、中火で5分程煮込む。
9. 全体に味がなじんだらとろけるチーズを加え、溶けてきたら火を止める。