おすすめレシピ

雪だるま ポテトサラダと のせるだけ!おもてなしクラッカー



エネルギー(1人分):-
塩分(1人分):-
食事バランスガイドによる分類:-


材料(4人分)

【雪だるま ポテトサラダ】

カロリー(1人分):205kcal
食塩相当量(1人分):1.2g

● じゃがいも……3個
● きゅうり(輪切り)……1/2本
● たまねぎ(みじん切り)……1/4個
● ロースハム(星形に抜き残りは刻む)……4枚
● 茹で卵……1個
● パプリカ(赤・黄)、きゅうり(5mm角に切る)……適量

A
● 酢……小さじ1
● 砂糖……大さじ1/2

B
● マヨネーズ……大さじ4
● 粉チーズ……大さじ1/2
● 牛乳……小さじ1
● 塩・こしょう……各少々

【のせるだけ!おもてなしクラッカー】

カロリー(1人分):206kcal
食塩相当量(1人分):1.3g

● アヲハタ 塗るテリーヌ3種……各小さじ4
● 伊藤ハム テリーヌバラエティ(半分に切る)……4切
● クリームチーズ(サイコロ状に切る)……2切(約40g)
● クラッカー……24枚
● ローストビーフスライス……4切
● たまねぎ(薄切り)……20g
● かいわれ大根(根を落とし長さ2cmに切る)……10g
● グリーンレタス(小さめにちぎる)……葉1枚
● ミニトマト(半分に切る)……2個
● オレンジ(薄皮をむき半分に切る)……1/8個
● マヨネーズ……適量
● 粒マスタード……適量
● 飾り用ハーブ(イタリアンパセリ、ディルなど)……適量

作り方

【雪だるま ポテトサラダ】

1. じゃがいもは濡らしたクッキングペーパーなどで包み、ラップでさらに包んで、電子レンジ(600W)で約6分加熱する。温かいうちに皮をむく。
2. 輪切りのきゅうり、たまねぎは塩少々(分量外)でもみ、水気を絞る。茹で卵はフォークなどで粗くつぶす。
3. ボウルに1.を入れてマッシャーなどでつぶし、A・刻んだハムの半量・2.のきゅうりとたまねぎを加えて混ぜる。
4. 3.に Bを加えて更に混ぜ、2.の茹で卵の半量を加えてザックリと和える。
5. 【雪だるまに仕上げる】
ラップを使って4.を大小2つ丸めて、雪だるまの形にして皿に盛る。顔と体は、野菜・のりなど(分量外)で作る。
6. 雪だるまの周りに、パプリカ・きゅうり・残りのハム・残りの茹で卵を散らす。

【のせるだけ!おもてなしクラッカー】

具材を皿に盛り付ける。
※食べるときは、クラッカーにお好みで「塗るテリーヌ」を塗るか、「テリーヌバラエティ」をのせ、好きな具材をトッピングする。

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