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りんごのザクザクサラダ



エネルギー(1人分):256kcal
塩分(1人分):1.7g
食事バランスガイドによる分類:-


材料(4人分)

【りんごのザクザクサラダ】

● にんじん(ピーラーで細長く切る)……1/2本
● グリーンレタス(2cm角に切る)……4枚
● きゅうり(厚さ5mmのいちょう切り)……1/2本
● スナップえんどう(茹でて幅1cmに切る)……6本
●パプリカ(黄)(1cm角に切る)……1/4個
● サラダ用水煮豆……30g
● ミックスナッツ(粗いざく切り)……50g
● ブロックベーコン(1cm角に切る)……50g
● りんご(芯をとり皮つきのまま1cm角に切る)……1/2個

【A】(混ぜる)

● 塩……ひとつまみ
● 砂糖……小さじ1/2
● 酢……小さじ1
● オリーブオイル……小さじ1
● 粗びき黒こしょう……適量

【アップルドレッシング】

● りんご(皮つきのまますりおろす)……1/2個
● たまねぎ(すりおろす)……1/2個
● ミツカン カンタン酢……大さじ3
● しょうゆ……大さじ1
● オリーブオイル……大さじ1

● りんご(皮つきのまますりおろす)……1/2個
● たまねぎ(すりおろす)……1/2個
● ミツカン カンタン酢……大さじ3
● しょうゆ……大さじ1
● オリーブオイル……大さじ1

作り方

【りんごのザクザクサラダ】

1. ボウルにAを入れ、にんじんを加えて和える。
2. 水煮豆の半分は飾り用にとっておき、別のボウルににんじん以外の具材を入れて混ぜ合わせる。
3. 大きめの皿に2.の具材を平らにのせ、1.をハート形になるようにのせ、その上にとっておいた水煮豆を並べる。
4. ドレッシングの材料を混ぜて、サラダにかける。

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