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マシュマロフォンダンで!バレンタインクッキー



エネルギー(-):-
塩分(-):-
食事バランスガイドによる分類:-


材料(直径5cmのハート型24個分)

【マシュマロフォンダンで!バレンタインクッキー】

● クッキーミックス……1箱
● バター(またはマーガリン)……20g
● 卵……1個
● チョコレート……2枚(100g)
● アラザン……適量

マシュマロフォンダン

● マシュマロ……20g
● 水……小さじ1
● 粉砂糖(ふるっておく)……80g
● 食紅……適量

作り方

【マシュマロフォンダンで!バレンタインクッキー】

アイシングの代わりに!便利!簡単!マシュマロフォンダンの下準備
1. 耐熱容器に薄くサラダ油を塗り、マシュマロ・水を入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で約30秒加熱してマシュマロを溶かす。
2. 1.をゴムベラなどでなめらかになるまでよく混ぜる。溶けきらないときは、再度レンジにかける。粉砂糖を半量加えよく混ぜたら、残りを加えて再度混ぜる。
3. ある程度混ざったら手に取り(熱いので注意)、粉気がなくなるまで練り混ぜる。なめらかになったらラップで包み、冷蔵庫で約30分休ませる。
〈出典:cookpad〉

【クッキー】
1. ボウルにバター・クッキーミックスに付属のショートニングを入れ、50℃くらいのお湯で湯せんをして柔らかくし、溶き卵を加えて混ぜる。クッキーミックス粉を加えてなめらかになるまで2~3分混ぜ合わせる。(ゆるすぎるようなら冷蔵庫で30分ほど冷やす。)
2. 1.を2枚のラップではさみ、麺棒で厚さ5mmにする。ハートや花などの型で抜き、180℃に予熱したオーブンで約15分焼いたら、金網の上に置いて冷ます。※焦げないように様子を見て焼き時間は調整してください。

【マシュマロフォンダンでデコ】
3. マシュマロフォンダンは下準備しておく(上記参照)。冷蔵庫から取り出して3等分し、一つは白色のまま、もう一つは薄いピンク色に、残りの一つには濃いピンクになるように、楊枝を使って食紅を少しずつ加え、色を調整しながらこねる。
4. 3色それぞれの2/3量は、厚さ2mmくらいに薄く伸ばし、クッキー型で抜いて2.のクッキーの上に水をつけてのせる。残りの1/3量は小さい型で抜いたり、手で小さく丸めたりしてトッピングを作る。

【チョコレートでデコ】
5. チョコレートは包丁で細かく刻み、テンパリングをして(上記参照)溶かしチョコを作ったら、スプーンなどを使い、2.のクッキーにのせ、塗るように平らにする。
6. 5.に4.で作ったマシュマロフォンダンの残りやアラザンを散らす。

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