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菜の花と鶏肉の和風ペペロンチーノ



エネルギー(1人分):654kcal
塩分(1人分):0.9g
食事バランスガイドによる分類:-


材料(2人分)

● スパゲッティ1.6mm……180g
● 鶏肉もも角切り……150g
● 菜の花(半分に切る)……4本
● キャベツ(ざく切りにする)……150g
● たけのこ(水煮)(5mmの厚さに切る)……60g
● にんにく(輪切り)……2片
● 赤唐辛子(小口切り)……1本
● オリーブオイル……大さじ2
● しょうゆ……小さじ2

作り方

1. フライパンにオリーブオイル少々(分量外)を熱し鶏肉を入れて、焦げ目がつくまで焼き、取り出しておく。
2. 1.のフライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火で熱し、
香りがしてきたら唐辛子・キャベツ・たけのこを加えて軽く炒める。
3. 鍋に2Lの湯(分量外)を沸かし、
大さじ1/2の塩(分量外)を入れて
スパゲッティを茹でる。パッケージに記載の時間の2分前になったら菜の花を入れ、一緒に約1分茹で、ザルにあける。茹で汁は少し取っておく。(スパゲッティは規定の時間より少し早めに上げる)
4. 2.に1.の鶏肉・3.・茹で汁大さじ2を加えてからめたら、しょうゆも加えて強火でサッと炒め、皿に盛る。

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