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スタミナ麻婆餃子鍋



エネルギー(1人分):356kcal
塩分(1人分):3.1g
食事バランスガイドによる分類:-


材料(4人分)

● 餃子(水餃子でも)……20個
● にんにく(輪切り)……2片
● ごま油……大さじ1
● 豚ミンチ……100g
● 大根(厚さ5mmのいちょう切り)……1/4本(200g)


● 味の素 「Cook Do?」四川式麻婆豆腐用3?4人前……1箱
● たけのこ(水煮)(厚さ5mmに切る)……150g
● しいたけ(石づきを落とし薄切り)……2枚
● にら(長さ3cmに切る)……1/2束(50g)
● 乾燥緑豆春雨(熱湯で戻し食べやすい大きさに切る)……20g

【A】

● 水……2・1/2カップ(500ml)
● 鶏がらスープの素……小さじ2・1/2

作り方

1. 鍋にごま油・にんにくを入れ、
中火で香りが出るまで炒めたら豚肉を加え、色が変わるまでさらに炒める。※土鍋で炒める場合は、急な加熱をするとひびが入ることがあるので弱火で温めてから炒めてください。
2. 1.に大根・Aを加えて火にかけ、煮立ったら「Cook Do(R)」・たけのこ・しいたけ・餃子を加えて煮る。
3. 2.にある程度火が通ったら、にら・春雨を加えて一煮立ちさせる。お好みでパクチー(香菜)をのせる。

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